Предыдущая публикация
Продолжаем знакомить вас с рецептами старой кухни, которыми пользовались наши с вами пра-прабабушки. На сей раз представляем вам несколько рецептур мясных блюд, которые с успехом могут быть использованы и в современной кулинарии,украсив ваш обеденный или праздничный стол.
Говядина под хреновым соусом
Смешать ½ стакана тертого хрену, стакан сметаны, ложку масла и ½ стакана бульона, посолить, прокипятить, влить мешая 2 сырых желтка и полить этим соусом куски нарезанной вареной говядины.
Сальник с кашей
Баранью или телячью печенку проварить с ½ часа в соленой воде, пропустить через мясорубку, смешать Continue reading ‘Мясные блюда старой кухни’ »