Архив записей за Январь 2014

Рецепты соусов для мясных и рыбных блюд

Написал в

sous1Подавать к столу мясные или рыбные блюда лучше со специально-приготовленными соусами. Несколько рецептов таких приправ предлагаются вашему вниманию.

Обжарить нашинкованный лук с одной столовой ложкой муки. Размешать с двумя стаканами бульона. Всыпать щепотку сахара, немного уксуса и лимонного сока до приятно-кислого вкуса. Все вскипятить и облить мясо.

Можно один стакан бульона, один стакан сметаны и вбить два сырых желтка. Хорошо размешать Continue reading ‘Рецепты соусов для мясных и рыбных блюд’ »

Отношение к семье и браку в советское время. Часть 3

Написал в

svadba60-4Предыдущая часть

Часть 3. Советский брак 1960-х — 80-х гг
Брачная церемония

«Религия дает человеку идеал. Человеку нужен идеал, но человеческий,
соответствующий природе, а не сверхъестественный» (В. Ленин)

До конца 50-х годов свадьбы советских людей проводились очень скромно. И это неудивительно… В тот период народу было не до пышных праздников и застолий. В 40-50 гг нашей стране пришлось пережить Великую Отечественную, голод, разруху, колоссальные человеческие потери и тяжелый период послевоенного восстановления. Это требовало от общества огромного напряжения энергии и сил.
В начале 60-х вновь назрела потребность в возрождении торжественных брачных ритуалов и традиций закатывать «пир на весь мир». Это наглядно показал соцопрос 1961-1962 гг. Проведение пышных свадебных торжеств теперь становится традиционной практикой в городской среде. Власть вынуждена была считаться Continue reading ‘Отношение к семье и браку в советское время. Часть 3’ »

Зразы

Написал в

zraziЗразы – идеальное блюдо к вашему праздничному или обеденному столу. Этого вкусное мясное яство можно приготовить следующими способами.
1 способ приготовления
Потребуется полтора килограмма свежей говядины. Часть мяса режем ломтиками толщиной в один палец. Отбиваем, солим и перчим.
Из оставшейся части говядины приготавливаем фарш: мелко рубим Continue reading ‘Зразы’ »

Мясной рулет «Бараний рог»

Написал в

rulet-mysnoyПредлагаем на ваш вкус великолепно подходящий к праздничному или обеденному столу рецепт мясного рулета «Бараний рог».

Для его приготовления используем:
— полкило баранины
— 50 г батона
— 100 г любых свежих грибов
— 30 гр сливочного масла
— одно яйцо
— черный перец, соль, петрушка

Несложное приготовление происходит следующим образом:
Баранину пару раз Continue reading ‘Мясной рулет «Бараний рог»’ »

Отношение к семье и браку в советское время. Часть 2

Написал в

svadba50-6

Предыдущая часть

Часть 2. Советский брак 1950-х — начала 60-х гг

Через несколько месяцев после смерти Сталина в сфере брачно-семейных отношений происходит некоторая демократизация. В октябре 1953 годя власти отменяют запрет на браки с иностранцами. И в начале следующего года выходит Указ, согласно которому неоформленные браки советских граждан с иностранцами могут теперь регистрироваться на общих основаниях. ЗАГСы в этот период тоже получили послабления. С 1957 года они вышли из подчинения МВД и были отданы в ведение к местным советам. В структурах исполкомов появился новый сектор – ЗАГС.
С 1958 года начинает меняться распорядок работы ЗАГСов. В первую половину дня они выдавали документы по поводу браков и смертей, а со второй половины дня и до вечера (кроме среды) проводили регистрацию брака и выдавали свидетельства о рождении. Этот факт являлся свидетельством Continue reading ‘Отношение к семье и браку в советское время. Часть 2’ »

Рулет на скорую руку

Написал в

rulet-bistriyОжидаете скорый приход друзей, а предложить к чаю нечего? Не беда. Поможет рулет на скорую руку, рецепт которого представляем вашему вниманию.
Потребуются простые составляющие:
-1 банка сгущенного молока (500 г)
— пару яиц
— ½ чайной ложки соли
— сода, гашенная уксусом
— ванилин
— мука
— любое варенье, желательно с кислинкой (можно абрикосовое)

Теперь приступаем к созданию:
Взбиваем яйца. Теперь Continue reading ‘Рулет на скорую руку’ »

Отношение к семье и браку в советское время. Часть 1

Написал в

venchanie

Часть 1. Советский брак с 1917 г до начала 1950-х г

Несмотря на внешнюю интимность, форма свадебной церемонии почти всегда определяется установками власти. В императорской России существовал только церковный брак, который заключался по благословению церкви, а венчание проводилось по строгим религиозным обрядам. Только этот брак имел тогда подлинную юридическую силу, а регистрация актов гражданского состояния возлагалась исключительно на религиозные институты. В атрибутику этого значимого «действа» входило венчание в храме, при этом подразумевалось наличие обручальных колец, белого венчального платья невесты и фаты, а также пышного праздничного застолья.
С 1917 года новая коммунистическая власть отказалась от утонченной эстетики русского венчания, покончив с его пышностью и великолепием. Официальная брачная церемония Continue reading ‘Отношение к семье и браку в советское время. Часть 1’ »

Торт из печени

Написал в

tort-pechenДва несовместимых понятия — торт и говяжья печень. Простое и вкусное решение — Печеночный торт, прекрасное блюдо для вашего домашнего стола.
Что необходимо для приготовления этого необычного яства:
— 0,5 кг говяжьей печени
— 3 столовые ложки муки
— соль, перец по вкусу
— парочка яиц
— три головки лука
— майонез
— растительное масло

Приступаем к процессу создания вкусового шедевра:
Печень прокрутить Continue reading ‘Торт из печени’ »

Торт «Творожник»

Написал в

tvorognikПредлагаем вам для приготовления простой рецепт торта «Творожник».

Для его выпечки требуется:
— 2 пачки творога (500 г)
— пару яиц
— стакан сахара
— два стакана муки
— 150 г масла или маргарина
— сода
— стандартная пачка ванили

Торт приготавливается так:
Творог, яйца, Continue reading ‘Торт «Творожник»’ »