В начало
Продолжаем серию публикаций интересных рецептов блюд грузинской кухни. Вашему вниманию «Жареная птица с соусом-гаро».
Берем тушку молодой жирной птицы (индейка или курица). Обсыпав изнутри и снаружи солью, целиком разместить ее на противне. Далее, подлив немного обычной воды, пожарить до готовности в духовке.
Отдельно варим бульон из крыльев, шеи или потроха.
Потолочь Continue reading ‘Жареная птица с соусом-гаро’ »

Презентуем вам кулинарную серию публикаций «Грузинские блюда», где будут собраны наиболее интересные рецепты богатой и вкусной грузинской кухни. Вашему вниманию первое такое блюдо — цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка.
Очищаем и обмываем печень и желудок цыпленка, варим и далее мелко нарезаем их. Прибавив к ингредиентам цыпленка нашинкованный зеленый лук, тархун, петрушку и рейган, выкладываем Continue reading ‘Цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка’ »