Картофельное печенье

pechenie-kartofelИспечем печенье по оригинальному рецепту с использованием неожиданных в кулинарном деле ингредиентов. Но результат оправдает ожидания.
Берем 200 гр отварного картофеля, к нему потребуется: ½ стакана сахара, стакан грецких орехов, один лимончик, грамм сто сливочного масла, тройка яиц, а также по вкусу соль и сахарная пудра.
Подогретое сливочное Continue reading ‘Картофельное печенье’ »

Печенье из крутых яиц

pechenie-yacoПредлагаем вам попробовать испечь печенье из необычного теста на основе крутых яиц. Рецепт простой и оригинальный, результат – превосходный.
Для начала потребуется сварить пять яиц вкрутую и протереть их на мелкой терке. В одном стакане сметаны или кефира размешиваем 0,5 чайной ложечки соды, добавляем 3,5 стакана муки и замешиваем тесто. Скатав его колбаской, разрезаем на Continue reading ‘Печенье из крутых яиц’ »

Печенье на пиве

pechenie-pivoЧтобы дать возможность друзьям оценить ваше кулинарное мастерство, предлагаем вам очень простой рецепт самостоятельного изготовления печенья к чаю. Для этого берем 250 г маргарина, хорошо перемешиваем с 2 стаканами муки и вливаем туда 0,5 стакана пива. Замешиваем тесто и кладем его в холодильник буквально часа на два. Далее тесто Continue reading ‘Печенье на пиве’ »

Пирог «Утопленник»

utoplennikРазрешите представить вам описание приготовления дрожжевого теста с непривычным названием «Утопленник». Вы можете выпекать из него пироги с любой начинкой. Почему утопленник? Вы поймете далее.
Взяв один стакан теплого молока, разводим в нем 50 г свежих дрожжей. К нему прибавьте столовую ложку сахара и пол чайной ложечки соли. Растопите 200 г маргарина и, остудив его, теплым влейте в смесь. Взбиваем полных 3 яйца и также смешиваем с наше подготовленной массой. Осталось Continue reading ‘Пирог «Утопленник»’ »

Сациви из рыбы

sacivi-ribaПредыдущая публикация
В продолжение знакомства с интересными рецептами блюд грузинской кухни предлагаем вам еще одно национальное блюдо – сациви из рыбы.
Начало приготовления этого блюда стандартно — очищаем и нарезаем на порции рыбную тушку. Для приготовления сациви нужно брать одну из пород красной рыбы (осетрину, севрюгу либо белугу). Нарезанные рыбные куски заливаем подсоленной водой таким образом, чтобы вода слегка закрыла их. Следом добавляем к рыбе лаврушку, душистый перец в виде горошка и варим где-то минут 30 – 40. Сваренную рыбу Continue reading ‘Сациви из рыбы’ »

Рыба жареная под орехово — томатным соусом

riba-zarenay-orech-sousПредыдущий рецепт
Представляем вам не сложный, но весьма привлекательный грузинский рецепт блюда из рыбы, позаимствованный из старой кулинарной книги.
Как водится, сперва очищаем купленную рыбу и нарезаем ее на порционные кусочки. Выбор вида рыбы для этого блюда достаточно велик. Можно купить осетрину, белугу, севрюгу, форель, камбалу, карпа, сазана, стерлядь или ставриду. Рыбные куски, обваляв в пшеничной Continue reading ‘Рыба жареная под орехово — томатным соусом’ »

Жареная птица с соусом-гаро

ptica-sous-garoВ начало
Продолжаем серию публикаций интересных рецептов блюд грузинской кухни. Вашему вниманию «Жареная птица с соусом-гаро».
Берем тушку молодой жирной птицы (индейка или курица). Обсыпав изнутри и снаружи солью, целиком разместить ее на противне. Далее, подлив немного обычной воды, пожарить до готовности в духовке.
Отдельно варим бульон из крыльев, шеи или потроха.
Потолочь Continue reading ‘Жареная птица с соусом-гаро’ »

Цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка

kurica-farshПрезентуем вам кулинарную серию публикаций «Грузинские блюда», где будут собраны наиболее интересные рецепты богатой и вкусной грузинской кухни. Вашему вниманию первое такое блюдо — цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка.
Очищаем и обмываем печень и желудок цыпленка, варим и далее мелко нарезаем их. Прибавив к ингредиентам цыпленка нашинкованный зеленый лук, тархун, петрушку и рейган, выкладываем Continue reading ‘Цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка’ »

Рулетики с лососиной

ruletiki-s-lososinoiКанун праздничных дней. Хочется скрасить обыденность повседневного стола чем-нибудь оригинальным и вкусненьким. Давайте приготовим такое блюдо к торжественному столу. Для этого сначала испечем несколько блинчиков. Для которых потребуются две столовые ложки муки, одно яйцо, восемь столовых ложек молока, одна щепотка соли и жир для выпечки. Венчиком тщательно смешать муку с яйцом, постепенно добавляя молоко. Посолив, отставить на некоторое время тесто набухать. Выбранный для выпечки Continue reading ‘Рулетики с лососиной’ »

Творожный пирог с вишнями

pirog-s-vishneyДля создания теста используем 200 г муки, щепотку соды, неполный стакан сахара, пол пачки масла и 1 яйцо. Все составляющие нужно тщательно вымешать.
Составляющие начинки и как она формируется: пол кило творога, тертая цедра с одного лимона, ваниль, горсть молотых орехов, 50 г крахмала, щепотка соды, стакан сахара, 3 яйца и столовая ложка сахарной пудры. Взять чистую без косточек вишню и дать ей стечь. Смешиваем творог, цедру, орехи, крахмал, соду и сахар. У яиц разделяем белки Continue reading ‘Творожный пирог с вишнями’ »