Архив записей от admin

Рыбные блюда старой кухни. ч. 2

Написал в

kulinarПредыдущая публикация
Продолжаем публикацию рыбных рецептов, заимствованных из кулинарной кухни наших пра-прабабушек, продолжая серию «Блюда старой кухни». Полагаем, что вы уже оценили ранее предложенные рецепты и надеемся, что дальнейшие публикации также будут интересны и полезны вам.

ribi6Щука разварная
Сварить отвар из петрушки, луку, специй и пучка зелени. Когда закипит, опустить цельную щуку, сварить, переложить на блюдо, обложить разварным картофелем и залить растопленным маслом с нарубленными крутыми яйцами.
Вместо масла с яйцами щуку можно залить и хренным соусом. Continue reading ‘Рыбные блюда старой кухни. ч. 2’ »

Отношение к браку в средние века

Написал в

srednevekovi-brakБрак в раннем средневековье (VII – XII вв.)
Большое влияние на семейные отношения в раннем средневековье оказывала церковь. Духовной основой брака являлся вечный союз Христа с церковью, что делало его нерасторжимым. Христос – глава церкви, муж – глава семьи. Основной целью брака определялось рождение и христианское воспитание детей. Если супруги не стремились к этому, то брак считался обычным блудом.
Женщина, как и древнем мире, оставалась бесправной, неся на своих плечах обязанности по соблюдению чести, скромности и ведению домашнего хозяйства.
Обычный донос давал повод убить свою супругу. Жену можно было проиграть или просто продать. Опозоренную девушку родственники отправляли в монастырь или предавали смерти.
К браку между крестьянами феодалы относились Continue reading ‘Отношение к браку в средние века’ »

В беспросветной шальной ночи…

Написал в

noch-lyubvi

В беспросветной шальной ночи
Заблудись, потеряй ключи
От всего, чем ты жил, свечи
Не ищи, растворись в ночи.

С пустотой скрести Continue reading ‘В беспросветной шальной ночи…’ »

Рыбные блюда старой кухни. ч. 1

Написал в

kulinarПредыдущая публикация
В продолжение темы «Блюда старой кухни», начинаем серию публикаций рецептов рыбных блюд из поварской книги наших пра-прабабушек. Надеемся, что рыба, приготовленная предложенными способами, придется вам по вкусу

ribi4Судак по-польски
Отваривают судака с кореньями в посоленной воде или бульоне, выкладывают на блюдо, обливают растопленным маслом, смешанным с рубленными яйцами приготовленными в крутую. В качестве гарнира готовят отваренной картофель. Continue reading ‘Рыбные блюда старой кухни. ч. 1’ »

Одиночество

Написал в

odinochestvo

Рыдает небо безутешно,
Исходит, ливнями звеня,
Не осуждай его поспешно,
За неудобства прокляня.
В его бездонном одиночестве
Скопилась боль и пролилась,
Мне, как сестре, обнять вас хочется,
Я той же болью Continue reading ‘Одиночество’ »

Косметика и парфюмерия при советской власти. Ч.1 20-30-е гг.

Написал в

kosmetika12Разразившаяся в 60-е сексуальная революция и бурное развитие химической индустрии не могли не породить новые идеалы телесной красоты. На смену натуральной, естественной красоте приходила искусственная, «размалеванная» красота. Создавалась она с помощью косметики и пластической хирургии. Советская Россия, несмотря на то, что была отделена от остального мира плотным железным занавесом, так и не смогла избежать на себе влияния этих тенденций.

Косметика и парфюмерия в 20-е-30-е годы.
В сер.20-х г. официальная печать формировала отрицательные образы сильно накрашенных женщин. Так, журнал «Работница» в 1924 г. рассказывал о девушках одной из фабрик, которые приняли решение на одном из своих комсомольских собрании ни пудриться, ни мазаться. Аргументируя это тем, что, мол, лицо видите ли портится и что это нехорошо. «Как будто обман какой». Публицисты тех лет так же ратовали за Continue reading ‘Косметика и парфюмерия при советской власти. Ч.1 20-30-е гг.’ »

Сиянья глаз…

Написал в

zavisimost

Сиянья глаз безудержный водоворот,
Коралловой жемчужницей алеет рот,
Поспорить с белой лилией могла бы грудь,
И если не богиня я, то лишь чуть-чуть.

Пройду походкой Continue reading ‘Сиянья глаз…’ »

Торт «Мишка»

Написал в

valentinkaВпереди День святого Валентина — важный праздник для любящих сердец. Приветствуется желание порадовать свою любимую вторую половинку чем-то особым. Приятным сюрпризом станет приготовленный вашими руками оригинальный сладкий десерт к праздничному столу.

Представляем вам немудреный рецепт торта «Мишка», способный достойно поддержать праздничное настроение и праздничный стол.
Торт готовится следующим образом:
3 желтка растираем со стаканом Continue reading ‘Торт «Мишка»’ »

Я завидую беспечности…

Написал в

razdumie

Я завидую беспечности,
Легких мыслей быстротечности,
Разговоров беспредметности,
Ровных будней неприметности.
Счастлив тот, кто может запросто,
Отодвинув утра занавес,
В дня распахнутые двери
С мыслями вступить Continue reading ‘Я завидую беспечности…’ »

Блюда старой кухни из мяса курицы

Написал в

kulinarПредыдущая публикация
Представленная публикация серии рецептов старой кухни, полностью посвящена блюдам, приготовленным из курицы (цыплят).

 

Цыплята паровые
Посолить выпотрошенных цыплят, обвязать ниткой, ножки заправить. В сотейник налить бульона, положить цыплят, облить их сливочным маслом, закрыть крышкой, тушить; 50 гр масла прожарить с 2 столовыми ложками муки, влить горячих сливок или молока 1 стакан разогреть, посолить, прибавить отваренных шампиньонов. Перед подачей Continue reading ‘Блюда старой кухни из мяса курицы’ »