Все записи с меткой 'рецепт'

Рецепты соусов для мясных и рыбных блюд

Написал в

sous1Подавать к столу мясные или рыбные блюда лучше со специально-приготовленными соусами. Несколько рецептов таких приправ предлагаются вашему вниманию.

Обжарить нашинкованный лук с одной столовой ложкой муки. Размешать с двумя стаканами бульона. Всыпать щепотку сахара, немного уксуса и лимонного сока до приятно-кислого вкуса. Все вскипятить и облить мясо.

Можно один стакан бульона, один стакан сметаны и вбить два сырых желтка. Хорошо размешать Continue reading ‘Рецепты соусов для мясных и рыбных блюд’ »

Зразы

Написал в

zraziЗразы – идеальное блюдо к вашему праздничному или обеденному столу. Этого вкусное мясное яство можно приготовить следующими способами.
1 способ приготовления
Потребуется полтора килограмма свежей говядины. Часть мяса режем ломтиками толщиной в один палец. Отбиваем, солим и перчим.
Из оставшейся части говядины приготавливаем фарш: мелко рубим Continue reading ‘Зразы’ »

Мясной рулет «Бараний рог»

Написал в

rulet-mysnoyПредлагаем на ваш вкус великолепно подходящий к праздничному или обеденному столу рецепт мясного рулета «Бараний рог».

Для его приготовления используем:
— полкило баранины
— 50 г батона
— 100 г любых свежих грибов
— 30 гр сливочного масла
— одно яйцо
— черный перец, соль, петрушка

Несложное приготовление происходит следующим образом:
Баранину пару раз Continue reading ‘Мясной рулет «Бараний рог»’ »

Рулет на скорую руку

Написал в

rulet-bistriyОжидаете скорый приход друзей, а предложить к чаю нечего? Не беда. Поможет рулет на скорую руку, рецепт которого представляем вашему вниманию.
Потребуются простые составляющие:
-1 банка сгущенного молока (500 г)
— пару яиц
— ½ чайной ложки соли
— сода, гашенная уксусом
— ванилин
— мука
— любое варенье, желательно с кислинкой (можно абрикосовое)

Теперь приступаем к созданию:
Взбиваем яйца. Теперь Continue reading ‘Рулет на скорую руку’ »

Торт из печени

Написал в

tort-pechenДва несовместимых понятия — торт и говяжья печень. Простое и вкусное решение — Печеночный торт, прекрасное блюдо для вашего домашнего стола.
Что необходимо для приготовления этого необычного яства:
— 0,5 кг говяжьей печени
— 3 столовые ложки муки
— соль, перец по вкусу
— парочка яиц
— три головки лука
— майонез
— растительное масло

Приступаем к процессу создания вкусового шедевра:
Печень прокрутить Continue reading ‘Торт из печени’ »

Торт «Творожник»

Написал в

tvorognikПредлагаем вам для приготовления простой рецепт торта «Творожник».

Для его выпечки требуется:
— 2 пачки творога (500 г)
— пару яиц
— стакан сахара
— два стакана муки
— 150 г масла или маргарина
— сода
— стандартная пачка ванили

Торт приготавливается так:
Творог, яйца, Continue reading ‘Торт «Творожник»’ »

Рыба под пикантным томатно – сметанным соусом

Написал в

riba-smetanaПредлагаем необычное, но простое и вкусное блюдо из рыбы под томатно — сметанным соусом.
Порция- 2 кг рыбы. Для приготовления блюда подходит речная рыба, например карп, сазан, толстолобик.
Рыбную тушку нужно почистить и извлечь внутренности. Далее разрезать ее на части толщиной не менее 3 см. Порциями отварить в воде с добавленными в нее специями (лавровый лист, черный перец – горошек, соль). Кусочки рыбы необходимо класть в кипящую воду. Варить Continue reading ‘Рыба под пикантным томатно – сметанным соусом’ »

Торт «Цыганка»

Написал в

Tort-CigankaРеально ли испечь торт без дорогостоящего и калорийного сливочного масла или других природных и растительных жиров?! Сомневаетесь? Предлагаем вашему внимаю простой рецепт торта «Цыганка».
Ингредиенты:
— тонкий 200 гр стакан сахара,
— 2 куриных яйца,
— стакан пшеничной муки,
— стакан сушеного изюма,
— стакан апельсиновых корок, кусочками сваренных в сахаре. Корки вначале варятся в воде. Слив воду, Continue reading ‘Торт «Цыганка»’ »

Выпечка на период Рождественского поста

Написал в

pirog-ribaПОСТНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ
Для теста нам понадобится ¾ стакана воды комнатной температуры, пол стакана расти-тельного масла, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, ¾ пачки сухих дрожжей, 3 стакана просеянной муки.
Для начинки: 500 г. картофеля, 500 г. рыбного филе, 500 г. лука, соль, перец черный, растительное масло, зелень.
Итак, приступаем к приготовлению пирога: Вливаем в воду растительное масло, туда же всыпаем дрожжи, добавляем соль и сахар и перемешиваем деревянной ложечкой. Затем замешиваем тесто: понемногу добавляя муку, месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Потом скатываем из него колобок и ставим Continue reading ‘Выпечка на период Рождественского поста’ »

Постные расстегаи с соленой горбушей

Написал в

rasstegaiПирожки-расстегаи появились в Москве в начале XIX века, а вскоре стали популярными и во всей России. Владимир Даль в своем знаменитом толковом словаре утверждал, что свое название эти пирожки получили от слова «расстегивать». В ресторанах Москвы и Петербурга в те времена посетителям предлагались десятки вариантов расстегаев с самыми разнообразными начинками: из рыбы, мяса, ливера, риса и грибов. Готовились расстегаи, как правило,  из дрожжевого теста. В основном это были небольшие расстегайчики в виде удлиненных полуоткрытых пирожков, защипанных сверху «елочкой» с оставленной открытой Continue reading ‘Постные расстегаи с соленой горбушей’ »